Is einkorn gluten free?

Einkorn is a type of wheat containing gluten. Its unhybridized nature makes its gluten weaker, easier to digest than modern wheat. Not safe for celiac disease, but often tolerated by gluten-sensitive individuals.

Why does einkorn flour cost more than regular flour?

Einkorn has never been hybridized for modern farming and the yield on einkorn is is considerably less than that of modern wheat. The yield is also smaller is because we grow it organically and it is also certified free from glyphosate residue

What is the difference between Jovial All-Purpose Einkorn Flour and Whole Wheat Einkorn Flour?

Our whole wheat/whole grain flour is our organic einkorn wheat berries ground into flour. Our all-purpose flour is the whole grain flour with a portion of the bran and germ removed. Our traditional pastas and cookies are made from the AP flour.

Can I substitute einkorn flour 1:1 with regular flour?

Einkorn may be substituted cup for cup with regular whole wheat flour in some muffin, pancakes, cake, and cookie recipes. However, sometimes the amount of liquid in the recipe needs to be reduced by roughly 15-20%.

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Jovial Organic Einkorn Unbleached All Purpose Flour - Bread Baking Flour for Sourdough, High Protein, Non-GMO, Organic Pizza & Pasta Flour, European Italian Flour, Glyphosate Free - 32 Oz, 5 Pack

Jovial Organic Einkorn Unbleached All Purpose Flour - Bread Baking Flour for Sourdough, High Protein, Non-GMO, Organic Pizza & Pasta Flour, European Italian Flour, Glyphosate Free - 32 Oz, 5 Pack

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Produkt-ID: 13280085

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🌱100% Organic & Non-GMO - clean & natural

🌾Ancient Einkorn Wheat - original & pure

💪High Protein - better baking strength

Beschreibung

🌾 Bake Boldly with the Original Grain Revolution!

ANCIENT GRAIN POWERHOUSE - Experience the original wheat with easier digestion and rich nutrition.
DIGESTIVE FRIENDLY GLUTEN - Weaker gluten means better tolerance without sacrificing baking quality.
SUSTAINABLY GROWN IN ITALY - Regenerative farming practices preserving biodiversity and soil health.
CERTIFIED ORGANIC NON GMO - USDA Organic and Non-GMO Project Verified for pure, clean baking.
NUTTY FLAVOR SILKY TEXTURE - Elevate your bread, pizza, and pasta with a buttery yellow hue and rich taste.

Jovial Organic Einkorn Flour is a 100% organic, non-GMO, and regenerative certified ancient wheat flour from Italy. Packed with high protein and essential nutrients, it offers a nutty flavor and easier digestibility due to its weaker gluten. Perfect for artisanal bread, sourdough, pizza, and pasta, this flour supports sustainable farming and biodiversity.

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Ali H.

Schneller Versand und hervorragende Verpackung. Das Leatherman-Tool fühlt sich sehr wertig und stabil an.

vor 1 Tag

Daniela G.

Die Produktqualität ist hervorragend. Genau das, was ich für meine Arbeit brauchte.

vor 1 Monat

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Daniel L.

Die Lieferzeit war ausgezeichnet und die Verpackung sicher.

vor 2 Monaten